CHOCHANA-CUISINE

J'ai fait des latkès géantes... On y met mois d'huile... juste trois pulvérisations.... et cela se conserve bien mieux... c'était très bon... Pour 6 latkès géantes : 12 pommes de terre moyennes 7 œufs sel. (on peut rajouter ce que l'on veut : oignons,...

MES FROMAGES CARRES FRAIS FAIT MAISON (By Sarah Cess) J'ai pris 2 fromages blanc à 0%, j'ai laissé durant la soirée et la nuit dans une passoire pour faire évacuer l'humidité posé sur une casserole. Ma passoire est en plastique ainsi que son filtre (très...

LA RECETTE (pour 6 pains). Petits pains maisons seigle et flocons d'avoine • Produit: 6 Portions • Préparation: 1 hr 30 mins • Cuisine: 15 mins • Prêt dans: 3 hrs 45 mins Ingrédients • 320 grammes de farine type 65 • 180 grammes de farine de seigle •...

RECETTE PANCAKES LEGERS (photo Jocelyne Sajovic) 4 ProPoints / 5 pieces (cette indication concernent les personnes suivant le programme Weight Watchers) Pour 30 pièces - 140gr de farine 13pp - 1CC de levure chimique - 2 œufs 4pp - 1 yaourt ou 1 fromage...

Poolish 100 g de farine T65 10 cl d'eau à peine tiède 10 g de levure fraîche ou 5 g déshydratée e (facultatif mais conseillé une bonne pincée de sucre roux) Pour la pâte du pain de seigle : 300 g de farine de seigle 200 g de farine T65 10 g de sel 20...

500 g de Farine (j'ai pris 250 g de farine T55 et 250 g de farine T65 bio) 1 c. à café et demi de sel 11 g de Levure deshydratée ou 20 g de levure fraîche 300 ml d’eau tiède 1 cocotte en verre avec poignées Pyrex Préparation : 10 min Levée : 60 min Cuisson...

D'après le blog Piroulie : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/02/08/7899560.html Recette avec ou sans poolish (levain) 2 kilos de farine (T55 de préférence) 2 ou 3 œufs pour badigeonner 2 levures de boulangerie 4 cuillers à soupe de sel 2 X 3/4...

Ingrédients : 1 kg de farine + 200 g à part 350 g. de sucre 150 g. d'amandes concassées non mondées 100 g de raisins secs trempés dans le jus d’orange (ou bien mettre des noisettes à la place des amandes ou encore des pépites de chocolat) 5 œufs 1 orange...

pour 2 kg de farine Le pain Grant et rapide et facile à faire. Cette recette apparue dans les années 1940 est la création d'une boulangère nommée Doris Grant. Véritable aubaine pour les cuisiniers à court de temps, la pâte n'a pas besoin d'être pétrie...

Pour 4 à 5 baguettes 750 g de farine T55 (moi je travaille plutôt avec la T65 un peu plus grise et plus digeste) 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c. à café rases sel 430 g eau (voir plus selon la farine). Mettre dans le bol, la levure et l'eau...