D'après le blog Piroulie : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/02/08/7899560.html Recette avec ou sans poolish (levain) 2 kilos de farine (T55 de préférence) 2 ou 3 œufs pour badigeonner 2 levures de boulangerie 4 cuillers à soupe de sel 2 X 3/4...

Ingrédients : 1 kg de farine + 200 g à part 350 g. de sucre 150 g. d'amandes concassées non mondées 100 g de raisins secs trempés dans le jus d’orange (ou bien mettre des noisettes à la place des amandes ou encore des pépites de chocolat) 5 œufs 1 orange...

pour 2 kg de farine Le pain Grant et rapide et facile à faire. Cette recette apparue dans les années 1940 est la création d'une boulangère nommée Doris Grant. Véritable aubaine pour les cuisiniers à court de temps, la pâte n'a pas besoin d'être pétrie...