Ingrédients : 1 chou (frisé de préférence) (on peut aussi le faire avec des feuilles de vigne), 3 cuill. de concentré de tomate, une boite de tomates concassées, 1 oignon, sel, poivre, 2 morceaux de sucre, huile et eau. Il faut tout d'abord faire blanchir...

Il existe deux recettes avec ou sans betterave, ma préférence pour un résultat blanc comme une lessive de printemps exclut la betterave mais je vais vous donner les deux recettes. Ingrédients Une racine ou deux de raifort Un à deux grands verres de vinaigre...

Ingrédients: 8 pommes de terre de taille moyenne 2 oignons 6 œufs 125ml d'huile 4 cuillères à soupe de farine ou farine de matsa 1 cuillère à soupe rase de sel 1 cuillérée à café rase de poivre Préchauffer le four à 200°. Dans une jatte, mélanger les...

Ingrédients : Pour une trentaine de boulettes Farine de matsa 3 oeufs Huile, sel, poivre eau Prendre une marmite et y verser deux litres d'eau et faire bouillir. Casser 3 œufs, 10 g de sel bien mélangés, 2 pincées de poivre, Rajouter la moitié d'une bouteille...

Ingrédients pour 8 personnes : 2 grosses carottes, 1 poireau 1 navet 1 cuill. à café rase de sel Poivre (un peu) 4 cuil. à soupe d'huile 2 ou 3 ailes de poulet (facultatif mais c'est meilleur et réduire d'une cuil. d'huile) 3 cubes de bouillon au poulet...

Ingrédients : 1 kg de pruneaux, 500 g d'abricots secs et 250 g de raisins sec, 1 citrons et eau Il existe un super dessert ashkénaze que l'on mange surtout à Pessah pour faire passer la matsa et tout ce qui reste sur l'estomac : C'est le Tsimess de compote...

C'est un gâteau que l'on fait à Pessah Ingrédients pour une dizaine de gâteaux 10 plaques de tablettes de chocolat noir 1 verre d’huile ½ verre d’eau 6 œufs Au moins deux grands verres de sucre (et ajuster selon le goût) 2 paquets de matsot Rosinsky ou...

A la façon de Jocelyne Sajovic Ingrédients 1,5 kg de foie de volaille. (sur la photo, je l'ai fait avec du foie de bœuf, c'est plus fort en goût). 3 gros oignons frits 7 pommes de terre moyennes 5 œufs durs Huile, sel, poivre. Faire tout d'abord bouillir...

Ingrédients : 7 œufs, 180 g de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile, 160 g de fécule de pomme de terre, (variante : 3/4 fécule-et 1/4 farine de matsot pour gâteau) 1 citron. Si on veut le faire moitié choco : 100 g de chocolat en tablette ou 50 g en poudre...